Zanimivo

Kako prepoznati užitne divje gobe

Kako prepoznati užitne divje gobe

Prepoznavanje in zbiranje divjih gob je lahko zabavno za ljudi vseh starosti, lahko pa je tudi zastrašujoče. Če iščete užitne divje gobe, je vaša sposobnost pravilnega prepoznavanja gob ključnega pomena - in lahko pomeni življenje ali smrt. Kar nekaj vrst divjih gob je popolnoma varnih in užitnih, nekatere pa je lažje prepoznati kot druge. Najpomembnejši del prepoznavanja užitnih gob je, da si vzamete čas in dvakrat preverite vse značilnosti.

Poiščite hruškaste ali okrogle, belkaste gobe na travnikih, pašnikih, neplodnih območjih ali odprtem gozdu, na tleh ali odmrlem lesu. Te užitne gozdne gobe se imenujejo "puffballs" (Lycoperdon spp. In Calvatia spp.) In imajo lahko premer od 1 do 12 palcev ali več. Narežite puh od zgoraj navzdol in zagotovite, da je notranjost popolnoma bela in trdna, brez znakov peclja, škrge in pokrovčka.

  • Prepoznavanje in zbiranje divjih gob je lahko zabavno za ljudi vseh starosti, lahko pa je tudi zastrašujoče.
  • Narežite puh od zgoraj navzdol in zagotovite, da je notranjost popolnoma bela in trdna, brez znakov peclja, škrge in pokrovčka.

Užitno kosmato grivo (Coprinus comatus) prepoznajte po pokrovčku rjavkastih, kosmatih, obrnjenih lusk. Gobava goba griva lahko zraste 4 do 6 centimetrov visoko in ima dolg, valjast pokrov do pokrovčka z belkastimi škrgami na belem peclju. Pokrovček in škrge se raztopijo v črno, črnilo, ko zori gobava griva. Ta krhka in lahko drobljiva goba raste spomladi, poleti in jeseni v travi, zemlji ali sekancih, običajno na travnikih ali pašnikih.

Poleti in jeseni poiščite na tleh ali mrtvih hlodih koralne glive (Clavariaceae), ki res spominjajo na korale. Koralne glive so videti kot kepe navzgor usmerjenih stebel, ki so belkaste, rumenkaste ali rumene barve in lahko zrastejo do 8 centimetrov.

Smrčke (Morchella spp.) Prepoznamo po koščastih in rebrastih površinah. Morelci se imenujejo tudi goba, pinecone in satjaste gobe. Smrčki lahko zrastejo od 2 do 12 centimetrov, njihove kape pa so pritrjene neposredno na stebla. Rastejo od zgodnje pomladi do zgodnjega poletja.

  • Užitno kosmato grivo (Coprinus comatus) prepoznajte po pokrovčku rjavkastih, kosmatih, obrnjenih lusk.
  • Gobava goba griva lahko zraste 4 do 6 centimetrov visoko in ima dolg, valjast pokrov do pokrovčka z belkastimi škrgami na belem peclju.

Prepoznajte bradati zob (Hericium erinaceus) po grudah belega "krzna", zaradi česar je podoben tački polarnega medveda. Glive bradatih zob rastejo le na drevesih, hlodih in štorih poleti in jeseni. Gliva lahko meri do 12 centimetrov v širino in je čisto bela, s staranjem pa postane rahlo rumenkasta.

Poiščite ostrigice (Pleurotus ostreatus), ki rastejo na drevesih in hlodih v spomladanskih, poletnih, jesenskih in zimskih toplih obdobjih. Ta goba je belkaste ali rumene barve z dolgimi belimi škrgami, ki potekajo med pokrovčkom v obliki lupine ostrige in steblom, ki ni v sredini. Ostrige so široke od 2 do 8 centimetrov in običajno rastejo v prekrivajočih se grozdih.

Poiščite gobice v obliki trobente ali lijaka s sadnim vonjem in poiščite lisičke (Cantharellaceae). Ena vrsta lisičk je rjavo-črna, večina pa je svetlo rumenkasto oranžnih in visokih od 1 do 6 centimetrov. Te užitne gobe boste našli na tleh, v raztresenih skupinah, ki poleti in jeseni rastejo v gozdovih trdega lesa. Preverite spodnjo stran pokrovčka, da se prepričate, da so spodaj gladke ali da imajo mrežo toplih grebenov ali gub, ne škrg.

  • Prepoznajte bradati zob (Hericium erinaceus) po grudah belega "krzna", zaradi česar je podoben tački polarnega medveda.
  • Poiščite ostrigice (Pleurotus ostreatus), ki rastejo na drevesih in hlodih v spomladanskih, poletnih, jesenskih in zimskih toplih obdobjih.

Razkritje (Boletaceae) prepoznamo po rjavkastih ali rdečkasto rjavih kapicah in gobasti plasti por na spodnji strani klobuka namesto škrg. Kolesarji spominjajo na hamburger žemljico na debelem peclju in lahko zrastejo do 10 centimetrov visoko in 1 do 10 centimetrov široko. Te gobe lahko najdete poleti in padete na tleh pod drevesi, pogosto borovci.

Gobove žveplove police (Laetiporus sulphureus) prepoznajte po svetlo oranžno rdečih pokrovčkih in bledo rumenih površinah por. Žveplove gobice rastejo poleti in jeseni na drevesih ali odmrlem lesu in se pojavljajo v prekrivajočih se grozdih s kapicami, pritrjenimi neposredno na les brez stebel. Te gobe so lahko široke od 2 do 12 centimetrov.

Poiščite skupino pahljačastih sivkasto rjavih pokrovčkov, ki se med seboj prekrivajo in so povezani z belimi stebli, ki rastejo iz enega debelega stebla. Ta goba je kokošja gora (Grifola frondosa) in je lahko podobna velikemu piščanemu piščancu. Kokoši lahko rastejo v izredno velikih grmih na tleh pod drevesi ali na štorih. Poiščite to gobo poleti in jeseni.

  • Razkritje (Boletaceae) prepoznamo po rjavkastih ali rdečkasto rjavih kapicah in gobasti plasti por na spodnji strani klobuka namesto škrg.
  • Žveplove gobice rastejo poleti in jeseni na drevesih ali odmrlem lesu in se pojavljajo v prekrivajočih se grozdih s kapicami, pritrjenimi neposredno na les brez stebel.

Ko nabirate gozdne gobe, vzemite le 1/4 ali 1/2 gob na določenem območju. To bo pustilo primerno hrano za druge živali. Vedno imejte s seboj priročnik za identifikacijo gob, ko iščete in zbirate gobe. Opise in slike natančno primerjajte z vzorci gob, ki jih najdete.

Ne domnevajte, da je divja goba užitna samo zato, ker jo lahko poje druga žival. Prav tako ne jejte gobe gobe, če ste sploh negotovi, ali je užitna. Pazite, da ne boste zamenjali smrčkov z lažnimi smrčki, ker so lažni smrčki lahko strupeni. Lažni smrčki imajo gube, gube in režnje namesto jam in grebenov kot smrčki, njihove kape pa visijo okoli stebel kot krilo. Ne jejte vrganj, ki imajo oranžne ali rdeče spore, ker so te sorte strupene.


Poglej si posnetek: JURČKI V LETU 2018 (Januar 2022).